# Vitamines

métaboliques dans des conditions compatibles avec la vie. Les vitamines sont des nutriments indispensables... ,3 butadiène = C 5 H 8 ), regroupent les stérols et les vitamines liposolubles. Parmi ces lipides...

et nutritionnelle, notamment la teneur en vitamine C (et récemment en calcium) associée à la « fraîcheur » du jus... est aussi un aliment de grande qualité par sa richesse en nutriments indispensables à l’organisme tels que la vitamine... [...]

Vitamines... dans la fabrication des compléments alimentaires précise la liste des vitamines et minéraux pouvant être utilisés... une liste de 222 allégations de santé autorisées, portant pour une grande part sur les [...]

La biodiversité marine est naturellement source de diversité de structures chimiques. Les polysaccharides bactériens d'origine marine sont probablement source...

L’industrie agroalimentaire développe depuis plusieurs années des solutions innovantes à base de nanomatériaux, en majorité dans le domaine des emballages. Leur...

Produire un hydrogène vert plus durable et moins coûteux, voilà le pari relevé par une équipe de chercheurs suédois. En remplaçant le platine par des nanoparticules...

Cela fait des millénaires que nous utilisons les microbes pour produire des aliments comme la bière ou le fromage. En revanche, produire des protéines comestibles...

Du 29 mars au 1er avril 2021, la 1ère édition des Rencontres de la Flotte océanographique française se déroulait en ligne. L’Ifremer en a profité pour dresser...

C’est sur la ferme Melchior que le Centre de ressources de botanique appliquée (CRBA) situé à Charly, près de Lyon, travaille sur des variétés de plantes comestibles...

Fondée fin 2021 par deux diplômés d’AgroParisTech et un troisième associé passé par l’ESSEC Business School et CentraleSupélec, Yeasty développe une technologie...

Découvrez les news les plus insolites du mois de décembre ! Au menu : des radis dans l'espace, un robot rappeur et une galaxie qui va probablement disparaitre....