# Volaille

conjonctif des animaux, y compris le poisson et la volaille. Les opérateurs du secteur doivent respecter... premières issues du poisson et de la volaille sont d’usage récent et pour la plupart transformées... . Production de la [...]

(éventuellement de veau) ou de volailles. Les chairs de certains poissons peuvent également être utilisées... (eau, lipides, protéines totales, collagène). Viandes de volailles Les viandes de poulet... mécaniquement (VSM) de [...]

pour animaux tels que le maïs et la farine de soja, ingrédients majeurs de l’alimentation de la volaille... particulier (la mouche soldat noire) comme une potentielle alternative au soja dans l’élevage des volailles... des [...]

La culture de la viande in vitro serait-elle plus écologique que la viande conventionnelle ? Pas sûr ! Des chercheurs d'Oxford considèrent que les émissions...

La bioéconomie circulaire, c’est-à-dire l’économie circulaire de l’énergie, tel est le concept que tente de déployer l’entreprise Qairos, qui attend désespérément...

Quelle innovation biotechnologique ne doit-on pas rater ce mois-ci ? Une méthode de dépistage des pesticides rendue possible par l'intelligence artificielle...

D’après un rapport des Nations Unies, la production de viande va doubler pour répondre à la demande croissante de produits carnés.

Alors que le secteur de l'élevage représente 59 % des émissions de gaz à effet de serre de l'agriculture en France, l'Inrae dévoile toutes les pistes en cours...

Négocié depuis plus de vingt-cinq ans, l’accord commercial entre l’Union européenne et le Mercosur (Argentine, Brésil, Paraguay, Uruguay) a été signé par la...

Le polystyrène non recyclable devait être interdit au 1er janvier 2025 dans les emballages. Mais cette interdiction est repoussée, faute de filière.

La filière viande est régulièrement pointée du doigt pour son empreinte carbone élevée. Néanmoins, des solutions existent pour réduire cet impact et la nutrition...