2. Transmission du savoir-mesurer
La formalisation d’une connaissance est efficace seulement si elle est réalisée de manière à faciliter l’accès et la réutilisation de cette connaissance. La capitalisation du savoir-faire constitue un élément statique et il est nécessaire de développer un élément dynamique en transmettant ce savoir-faire . Dans notre cas, il s’agit principalement de transmettre le savoir-mesurer et donc in fine d’ étalonner un opérateur novice, la référence étant l’expert....
Cet article est réservé aux abonnés. Il vous reste 92 % à découvrir.
Déjà abonné ? Se connecter
Transmission du savoir-mesurer
Application de la méthode à l’étuvage du saucisson sec
Références bibliographiques
Cet article est réservé aux abonnés. Il vous reste 92 % à découvrir.
Déjà abonné ? Se connecter
Article inclus dans l'offre
"Automatique et ingénierie système"
(
226 articles
)
Actualisée et enrichie d’articles validés par nos comités scientifiques.
Quiz, médias, tableaux, formules, vidéos, etc.
Opérationnels et didactiques, pour garantir l'acquisition des compétences transverses.
Un ensemble de services exclusifs en complément des ressources.
