8. Bilan thermique
La connaissance de la puissance frigorifique nécessaire aux meubles de divers types et de diverses applications permet la sélection raisonnée des systèmes frigorifiques à leur adjoindre.
Cette puissance frigorifique est généralement exprimée par unité de meuble pour des meubles unitaires ou par « mètre-linéaire » pour des meubles raccordables en linéaire.
Cette détermination est le plus souvent faite par le constructeur, de manière expérimentale. De nombreux essais de laboratoire, dans des conditions bien définies sont nécessaires. Les normes, françaises, européennes et internationales précisent les conditions et la méthodologie à suivre. Les grands constructeurs sont généralement bien équipés en moyens de laboratoire performants et disposent d’un personnel hautement qualifié indispensable au suivi d’essais complexes. Les séries de fabrication...
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Bilan thermique
Givrage et dégivrage
Références bibliographiques
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"Froid industriel"
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