2. Principes de la métrologie sensorielle
2.1 Sensibilités impliquées
Sensibilité visuelle
Elle est due à l’excitation de récepteurs situés au niveau de la rétine (les cônes et les bâtonnets) et c’est probablement la sensibilité la mieux connue et la mieux comprise : nous savons tous ce qu’est une image sensorielle visuelle. En effet, plusieurs personnes peuvent « partager » en même temps la même image visuelle de sorte que celle-ci va générer, quasi automatiquement, une communication sémantique ou artistique.
l’aspect, la forme, la couleur, la brillance, la transparence d’une boisson ou d’un aliment constituent généralement la première perception sensorielle.
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Principes de la métrologie sensorielle
Caractéristiques de la réponse sensorielle
Bibliographie
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