3. Emballages actifs ou intelligents – Règlement 450/2009
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3.1.1 De l'emballage actif
On peut diviser grosso modo les emballages actifs en deux catégories :
ceux qui absorbent les excédents (par exemple les matériaux qui absorbent l'oxygène) ;
ceux qui libèrent (emballages dotés d'un mécanisme permettant de libérer lentement des conservateurs ou des substances aromatiques dans les denrées alimentaires).
L'emballage « actif » maintient la qualité de la denrée alimentaire et en allonge...
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Emballages actifs ou intelligents – Règlement 450/2009
Sources bibliographiques
-
(1) - GUIRAUD (J.P.), ROSEC (J.P.) - Pratique des normes en microbiologie alimentaire. - Éditions AFNOR (2004).
-
Matériaux au contact des denrées alimentaires – produits de nettoyage de ces matériaux. - Brochure no 1227 Direction générale de la concurrence,...
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