5. Quelle grandeur utiliser et quand ?
5.1 Quantité transportée Q, OTR, WVTR, perméance, géométrie et temps
Il est difficile de hiérarchiser les matériaux, ou plutôt les emballages, selon leurs performances, à cause des difficultés de conversion d’unités, de la confusion liée à la grandeur considérée, ou de l’indisponibilité des grandeurs nécessaires (l’épaisseur notamment).
En général le fournisseur d’emballage, l’entreprise agroalimentaire, ou le centre technique jongle avec les données géométriques de l’emballage et les conditions d’essais, pour calculer les flux (OTR et WVTR), ou les quantités cumulées , selon la demande.
Considérons un sachet de 500 cm2 utiles :...
Cet article est réservé aux abonnés. Il vous reste 92 % à découvrir.
Déjà abonné ? Se connecter
Quelle grandeur utiliser et quand ?
Techniques de mesures et unités
Sources bibliographiques
Cet article est réservé aux abonnés. Il vous reste 92 % à découvrir.
Déjà abonné ? Se connecter
Article inclus dans l'offre
Actualisée et enrichie d’articles validés par nos comités scientifiques.
Quiz, médias, tableaux, formules, vidéos, etc.
Opérationnels et didactiques, pour garantir l'acquisition des compétences transverses.
Un ensemble de services exclusifs en complément des ressources.
