7. Glossaire
Biochar
Utilisé comme amendement du sol, le biochar est un charbon d’origine végétale obtenu par pyrolyse de biomasse des matières organiques d’origines diverses. La pyrolyse est la décomposition thermique des matières organiques en milieu pauvre en oxygène.
Biodisponibilité
Terme désignant la proportion d’un nutriment ingéré qui est absorbée par la muqueuse intestinale et qui est donc susceptible d’être disponible pour les besoins du corps. La biodisponibilité dépend des étapes physiologiques permettant aux molécules exogènes (les nutriments en particulier) de parvenir à leur cible.
Digestibilité iléale
Les acides aminés sont digérés dans l’intestin grêle. Il n’y a pas d’absorption dans le gros intestin, mais la microflore métabolise certains...
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