5. Glossaire
aliment fonctionnel ; functionnal food
Aliment dont il a été démontré de façon satisfaisante qu’il exerce un effet bénéfique sur une ou plusieurs fonctions cibles de l’organisme, au-delà des effets nutritionnels de base, de manière à améliorer la santé et le bien-être et/ou à réduire le risque de maladie.
ingrédient bioactif ; bioactive compound
Ingrédient présentant un effet sur un organisme vivant, sur des tissus ou sur des cellules.
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