1. Présentation générale des produits
1.1 Description des produits
Au fait, que mange-t-on, des pâtes ou des nouilles ? Quelles sont leurs différences ? À partir de quoi sont-elles fabriquées ? Que se passe-t-il quand on fait cuire ses pâtes sèches ? Faut-il privilégier les pâtes fraîches aux pâtes sèches ? Où est la vérité ?... Autant de questions qui – semble-t-il – vont nous aider à préparer et consommer de véritables pâtes « al dente ». La science nous interpelle, dévoilant le secret des pâtes les plus savoureuses et les moins onéreuses : le beurre et l’argent du beurre en quelque sorte !
En préalable, il convient de lister quelques brefs extraits d’un article relatif à la réglementation française des pâtes alimentaires.
Seuls peuvent porter...
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Présentation générale des produits
Présentation du diagramme des flux
Sources bibliographiques
- (1) - WIKIPÉDIA - Pâtes alimentaires. - https://fr.wikipedia.org/wiki/P%C3%A2tes_alimentaires
- (2) - FAIRHURST (D.) - ...
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