3. Culture et récolte
3.1 Production de la spiruline
La production mondiale de la spiruline est estimée en 2020 entre 3 000 et 20 000 t/an .
Sa culture à grande échelle a commencé au Mexique au début des années 1990, puis en Chine, avant d’être produite dans d’autres parties du monde telles que les États-Unis, la Thaïlande, l’Inde, Taiwan, etc.
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Culture et récolte
Extraction des composés d’intérêt de la spiruline
Sources bibliographiques
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