4. Extraction des composés d’intérêt de la spiruline
Les composés d’intérêt se trouvent généralement dans la cellule de la micro-algue et ont donc besoin d’être séparés de la biomasse. Pour cela, il est nécessaire de procéder à la désintégration des cellules afin de faciliter la diffusion de leur contenu dans le milieu de désintégration. Il suffira ensuite de procéder à une étape d’extraction des composés. Pour un composé intracellulaire donné, le traitement idéal de fragilisation de la paroi cellulaire est celui qui libère de manière sélective le composé ciblé en utilisant le moins d’énergie possible. Le choix de la méthode de désintégration cellulaire dépend de la structure de la paroi cellulaire de l’espèce de micro-algue, la localisation du composé, sa taille, sa solubilité et l'énergie appliquée. En fonction du niveau de déstructuration cellulaire, les techniques peuvent être classées comme :...
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Extraction des composés d’intérêt de la spiruline
Applications de la spiruline
Sources bibliographiques
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