1. Données économiques
1.1 Marché français des fruits frais
-
Les chiffres clés de la filière fruits et légumes frais en France sont :
-
environ 87 000 exploitations fruitières et légumières ;
-
plus de 300 coopératives ;
-
environ 350 expéditeurs ;
-
environ 100 importateurs ;
-
environ 1 200 grossistes ;
-
10 millions de tonnes de fruits et légumes produits (hors pommes de terre) ;
-
13,36 milliards d'euros de chiffre d'affaires TTC, au stade consommation (hors pommes de terre).
-
-
Production
France est le 3ème pays producteur de fruits et légumes, en Europe, après l'Italie et l'Espagne. La production s'évalue à 10,3 millions de tonnes (hors pommes de terre), en 2004, dont près de 4 millions de tonnes de fruits :
-
les fruits et légumes représentent 2,6 % de la surface agricole (hors pomme de terre) ;
-
le chiffre d'affaires de la filière, au stade production (hors pomme de...
-
La suite de cet article est réservée aux abonnés
Vous n'êtes pas abonné ?
Consultez gratuitement cet article.
votre période de consultation gratuite
Découvrez le plus important corpus scientifique et technique francophone
Plus de 8 000 articles, 13 univers, 400 bases documentaires, les plus grands auteurs, un enrichissement permanent et un éventail de services associés.
