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Émulsification - Élaboration et étude des émulsionsARCHIVE | Réf : J2210 v1
Auteur(s) : Joël RICHARD, Jean-Pierre BENOÎT
Date de publication : 10 mars 2000
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5.1 Rappels sur les fluides supercritiques (SC)
La représentation bidimensionnelle (p,T ) du diagramme de phases d’un corps pur (figure 24) permet de situer les différents états de ce corps pur. Les frontières de ces domaines (lignes continues) correspondent aux transitions liquide-gaz, solide-liquide et solide-gaz, et donc à des discontinuités de volume spécifique et de masse volumique. Le point C où se termine la courbe liquide-gaz est appelé point critique. Il lui correspond une température, une pression et une masse volumique critiques. Au-delà de C apparaît un état intermédiaire entre l’état liquide et l’état gazeux, appelé état supercri-tique.
Dans l’état supercritique, le fluide a des propriétés intermédiaires entre celles d’un gaz et celles d’un liquide. C’est le cas de sa masse volumique qui variera de manière continue entre celle d’un gaz et celle d’un liquide en fonction des valeurs respectives de pression et de température du système. Comme le paramètre de solubilité du fluide (et donc son pouvoir solubilisant) dépend en grande partie de sa masse volumique, on pourra le faire varier en ajustant les deux variables que sont la pression et la température.
dans le cas du dioxyde de carbone (CO2) en phase supercritique, son paramètre de solubilité
varie de 6,5 à environ 10 (MPa)1/2 lorsque sa masse volumique passe de 0,3 g · cm−3 (état proche de l’état gazeux) à 1 g · cm−3 (état proche de l’état liquide).
En conséquence, une modification de la masse volumique du fluide supercritique aura comme effet une modification de la solubilité d’un composé (matériau enrobant, par exemple) qui aura été introduit au préalable dans le fluide.
Ces propriétés physiques remarquables font que les fluides supercritiques, en particulier le CO2, sont utilisés comme solvants d’extraction de composés naturels (extraction de la nicotine du tabac, de la caféine du café, des arômes du houblon...). Lorsque le système est remis dans des conditions ambiantes de pression et de température,...
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FORMULATION
(1) - ARSHADY (R.) - Microspheres, microcapsules and liposomes. Preparation and chemical applications. - Citus Books 572 p. (1998).
(2) - ARSHADY (R.) - Microspheres, microcapsules and liposomes. Medical and biotechnology applications. - Citus Books 694 p. (1998).
(3) - BENITA (S.) - Microencapsulation. Methods and industrial applications - . Marcel Dekker, Inc. 640 p. 1996.
(4) - DEBENEDETTI (P.), TOM (J.), YEO (S.D.) et LIM (G.B.) - Application of supercritical fluids for the production of sustained delivery devices. - Journal of Controlled Release (NL) 24 (1993), p. 27-44, bibl. (36 réf.) Elsevier Science Bay.
(5) - AFTABROUCHAD (C.) et DOELKER (E.) - Méthodes de préparation des microparticules biodégradables chargées en principes actifs hydrosolubles - . S.T.P. Pharma Sciences (F) 2, n 5, p. 365-380, bibl. (145 réf.) Éditions de Santé (1992).
...
HOARAU (D.) - Étude de la potentialité d'héparines hydrophobisées pour la microencapsulation moléculaire et la promotion de l'absorbtion intestinale de principes actifs récalcitrants. - Université de Montpellier I. UFR des sciences pharmaceutiques et biologiques (2003).
BORRELLI (M.) - La microencapsulation des actifs cosmétiques. - Université d'Aix-Marseille II (2003).
HAUT DE PAGE2 Fournisseurs de matériaux enrobants
liste non exhaustive
Les fournisseurs des principaux matériaux enrobants utilisés dans les procédés physico-chimiques et mécaniques de microencapsulation sont indiqués dans le tableau .
HAUT DE PAGE3 Fabricants d’équipements pour microencapsulation
(liste non exhaustive)
Procédé de nébulisation/séchage
Büchi (Suisse) : Minispray Dryer 190 pour le stade du laboratoire. : http://www.buchi.com
Sodeva (France) : appareil de laboratoire. : http://www.sodeva.com
Niro...
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