Le dernier et cinquième volet consacré à la mise en œuvre des bétons traite des problèmes de démoulage et de protection des parois en bétons.
L'aspect et l'évaluation des caractéristiques de surface des parements bruts de décoffrages sont ensuite développés avec les renvois nécessaires aux chapitres précédents pour assurer une meilleure qualité d'aspect.
Enfin, sont évoqués les différents de surface pouvant conduire à des effets d'animation susceptibles de répondre aux diverses exigences architectoniques.