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NOTE DE L'ÉDITEUR
Cet article est la réédition actualisée de l'article "Les grandes catégories d'usage de l'eau dans l'industrie" rédigé par Françoise PETITPAIN-PERRIN paru en 2006
RÉSUMÉ
En industrie, les usages principaux de l’eau sont de trois sortes : fluide thermique, fluide de nettoyage et agent intervenant dans un process de fabrication comme solvant ou matière première. Ses caractéristiques et ses propriétés physico-chimiques sont nombreuses et, selon l’usage satisfait, l’eau est qualifiée d’industrielle, de fabrication, de qualité potable ou ultrapure. La plupart du temps, les industriels gèrent différentes ressources en eau et font le choix d’effectuer des recyclages ou des réutilisations.
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Lire l’articleAuteur(s)
-
Françoise PETITPAIN-PERRIN : Ingénieur ENSIA - Institut d’Administration des Entreprises (IAE) Paris - Chef de marché Degrémont
INTRODUCTION
L’eau possède des propriétés physico-chimiques particulières [7] [8] [9] qui lui confèrent des rôles très importants en industrie [10].
En 1995, l’industrie dans le monde utilisait 752 (km)3 d’eau par an ; en 2025 ce chiffre atteindra 1 170 (km)3 et représentera 24 % de l’ensemble des prélèvements en eau [6].
L’utilisation de l’eau à des fins industrielles augmente en fonction des revenus des pays. De 10 % dans les pays à faible revenu, elle passe à près de 60 % dans les pays à revenu élevé [6].
Les enjeux liés à l’eau industrielle sont donc très importants en termes de pression sur les ressources en eau dans le monde.
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- Version courante de avr. 2017 par Sarah CHERET
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Accueil > Ressources documentaires > Archives > [Archives] Environnement > Les grandes catégories d’usages de l’eau dans l’industrie > Utilisation de l’eau et ses fonctions en industrie
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Usages communs à toutes les industries : l’eau en tant que fluide thermiqueArticle inclus dans l'offre
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1. Utilisation de l’eau et ses fonctions en industrie
1.1 Usages principaux de l’eau
En termes d’usage de l’eau en industrie, on peut distinguer les trois grandes catégories suivantes.
-
L’eau est une utilité
Elle participe de façon indirecte à la production en tant que fluide thermique (production de vapeur, eau chaude, eau de refroidissement, eau glacée...). Pour cet usage, l’eau véhicule et échange la chaleur et le froid au sein d’un site industriel.
Les contraintes de qualité de l’eau dans ce type d’applications ne sont pas dépendantes de la nature de l’industrie, mais sont liées aux caractéristiques intrinsèques de la chaudière, du circuit de refroidissement, du circuit d’eau glacée. On va aussi retrouver dans les utilités, l’eau pour les réseaux incendie des grands sites industriels.
-
L’eau intervient en amont du processus de fabrication
Ce sont les opérations de lavage et de transport des matières premières.
-
L’eau intervient dans le processus de fabrication
L’eau est utilisée au sein même des process industriels comme solvant, matière première, agent de fabrication ou fluide de nettoyage des équipements ou du produit fabriqué.
Dans ces applications, les critères de qualité de l’eau dépendent directement du procédé industriel et sont spécifiques aux industries concernées. Des spécifications qualitatives sont alors émises soit par les centres techniques du métier, soit par les services ingénierie des grands groupes industriels, soit également par la réglementation dans le cas notamment des industries alimentaires ou de l’industrie pharmaceutique.
En tant que fluide de nettoyage des équipements, l’eau permet de préparer et de véhiculer les solutions de nettoyage (lessives ou produits désinfectants), d’effectuer les rinçages et d’évacuer les salissures.
HAUT DE PAGE1.2 Aspects qualitatifs et quantitatifs
Il n’existe pas de qualité intrinsèque...
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BIBLIOGRAPHIE
-
(1) - Degrémont - Mémento Technique de l’Eau. - 1718 pages, 2 tomes, 10e édition, Lavoisier, Paris (2005).
-
(2) - Hager + Elsässer (Ondeo Industrial Solutions) - Reclaim and fab water management - , 11 pages (1997).
-
(3) - Centre Français de l’électricité - L’électricité au service des IAA. - Atelier Concentration et valorisation des effluents, 32 pages (10-11 octobre 1995).
-
(4) - LEPETIT (V.) - La facture de l’eau s’alourdit. - L’usine Nouvelle, 6 au, no 2976 p. 17 (14 septembre 2005).
-
(5) - Agence de l’eau Seine Normandie - L’industrie et l’eau. Analyse économique des usages industriels de l’eau du bassin de la Seine et des fleuves côtiers normands. - Synthèse, 12 pages (2003).
-
(6) - UNESCO - Rapport...
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