L’origine de la tuile canal remonte à l’Antiquité. La couverture des bâtiments romains était composée de deux tuiles de terre cuite : l’une creuse ou tegula, l’autre semi-cylindrique ou imbrex. La tuile canal actuelle utilise le même modèle pour constituer le canal de collecte des eaux, l’autre recouvrant les tuiles adjacentes.
La forme tronconique ou demi-ronde des tuiles canal remplit à la fois la fonction de la tuile dite « de courant » (tegula) et celle de la tuile de jonction ou tuile de « couvert » pour assurer l’étanchéité de l’ensemble.
Ces tuiles s’imbriquent les unes sur les autres pour constituer des couvertures adaptées aux toits à pente faible (selon les régions d’utilisation, ces tuiles sont souvent appelées « tiges de bottes »). Elles sont utilisées principalement dans la moitié Sud de la France, mais on les rencontre dans l’Ouest ainsi qu’en Champagne, en Auvergne et dans tout le Centre.