L'analyse sensorielle, dévolue au départ à l'agroalimentaire et à la cosmétique, est aussi utilisée dans l'industrie automobile. Elle consiste à saisir et exploiter la perception, c'est-à-dire les informations issues de nos cinq sens, que nous avons de produits. L'analyse sensorielle est devenu un outil incontournable dans le développement de nouveaux produits. Cet article se focalise sur l'analyse sensorielle des matériaux utilisés dans les habitacles automobiles.
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