# Bonbons

à mâcher, ou bien visqueuse et dosable dans le cas des gélifiés ou des bonbons à la gomme. L’objectif est d... ’obtenir, au final, un bonbon dont les teneurs en matières sèches doivent être élevées, généralement comprises... vitreux obtenu [...]

-tend. Sa teneur en matière sèche, insuffisante pour obtenir des produits solides comme des barres ou des bonbons... sous forme de bonbons au caramel (Pingos ou gotas de leite ), soit durs, soit au cœur tendre. Contexte...

bonbons... de ces bonbons et confiseries, et soulève la problématique de la nécessité d’une prévention à grande échelle... , pour endiguer ce fléau sanitaire. Les bonbons et les confiseries font partie du patrimoine [...]