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Glucides

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Glucides dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 sept. 2014
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  • Réf : F6152

Glucides et alimentation : aspects physicochimiques

propriétés des glucides... glucide...   Cet article présente, tout d’abord, la famille des glucides, sous forme d... alimentaires, sont approchés par le biais de cas d’études concrets, dans différents domaines. Les glucides...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 févr. 2016
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  • Réf : F6154

Glucides et alimentation : aspects technologiques

glucide... Cet article a pour principal objectif de présenter la famille des glucides, sous forme d... par le bais de cas d’études concrets, dans différents domaines. Les glucides sont omniprésents... de la production d'alcools de bouche. Une revue non exhaustive des rôles des différents glucides permet d...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 mars 1997
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  • Réf : P3320

Analyse des glucides et des glycoprotéines

Les glucides , encore appelés sucres ou hydrates de carbone , représentent... , une glycopathologie est née liée aux troubles de la régulation du métabolisme glucidique, comme dans le cas du diabète... . Enfin, et plus récemment, la découverte que certains glucides complexes − ceux qui, en particulier... essentiel dans la vie sociale des cellules, a introduit les glucides dans le domaine de la biologie...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires : FICHE PRATIQUE
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  • 21 mai 2014
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  • Réf : 1173

Comment un xénobiotique influence-t-il la qualité du sang ?

Cette fiche doit vous permettre de connaître l’impact des xénobiotiques sur le sang, et d’en déduire les conséquences.

Les modifications induites dans la formule sanguine ont en effet un impact important sur le fonctionnement de l’organisme.

Les fiches pratiques répondent à des besoins opérationnels et accompagnent le professionnel en le guidant étape par étape dans la réalisation d'une action concrète.


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