Glossaire

# Maîtrise des contaminations

Dans les ressources documentaires

Articles de références et fiches pratiques à propos de : Maîtrise des contaminations

La maîtrise de l’énergie en malterie et brasserie
Réf : BE7006

. Pour des raisons de maîtrise HACCP (pour Hazard Analysis Critical Control Point , risque de nitrosamines... une meilleure maîtrise de l’évaporation et autorise des préchauffages avec l’énergie recyclée. L’amélioration... ). Dans ce [...]

10 oct. 2023

Salles propres et économies d’énergie
Réf : BE7011

Les salles propres et environnements apparentés sont devenus incontournables, dans de très diverses activités (industrie, santé), et très énergivores, dans bien des secteurs où les produits ou personnels sont sensibles aux contaminations particulaires, microbiologiques [...]

10 oct. 2024

Bases scientifiques pour la maîtrise des produits appertisés
Réf : F2031

maîtrise de la sécurité alimentaire. Ce dossier pose les bases réglementaires et scientifiques... -faire, lorsque de multiples points critiques doivent être maîtrisés dans la mise en œuvre de traitements... savoir [...]

10 juin 2008

Dans l'actualité

Actualité à propos de : Maîtrise des contaminations

Article d'actualité Augmenter la température dans les usines agroalimentaires pour réaliser des économies d'énergie
8 Mars 2024
Augmenter la température dans les usines ...

Des scientifiques ont développé trois outils de simulation pour évaluer la faisabilité d'un relèvement de la température d'ambiance dans les ateliers de transformation...

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