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Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
collectifs. Les industriels agroalimentaires ont besoin de méthodes rapides pour apprécier la qualité... ’identification. Les méthodes de détection rapide sont également importantes pour vérifier la qualité microbiologique... .), 1996 - Emergence of rapid methods for identifying microbial pathogens in food. , FUNG (D.Y.C.), COX... donc pas aux exigences des industriels de l’agroalimentaire qui veulent des méthodes rapides de détection HARTMAN (P.A...
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