Glossaire

# Purification : définition et propriétés

Opération de séparation qui consiste à isoler, au sein d'une denrée alimentaire qui est un mélange souvent complexe, un composant d'intérêt et à lui faire subir de nombreuses séparations d'extraction et d'épurations (filtration, centrifugation, cristallisation, déshydratation, distillation, etc.).C'est le cas notamment :- du saccharose à partir de la betterave ou de la canne,- de l'huile à partir de graines et de fruits oléagineux.
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Articles de références et fiches pratiques à propos de : Purification

Purification de biogaz
Réf : BE8560

Cet article est consacré à la purification des biogaz et en particulier à l’élimination... de séparation/purification à mettre en œuvre est fonction de la valorisation du biométhane : moteur... est référencé sous le terme de [...]

10 déc. 2025

Purification des gaz rares sous ultravide
Réf : J6634

Enceinte de purification... ,...) pour développer des lignes de purification sous ultravide dans les laboratoires de recherche afin de purifier... , à leur purification dans une enceinte sous ultravide ( UHV ). Il n'est [...]

10 sept. 2015

Purification des gaz rares sous ultravide
Réf : J6635

Méthodes de purification... de purification sous ultravide. Ces méthodes de purification permettent de piéger irréversiblement l'ensemble... développée pour la purification des gaz rares  [J 6 634]. Cet [...]

10 sept. 2015

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