# Qualité des protéines

et les paramètres géométriques de la protéine étant assez qualitative, les contraintes sont donc appliquées... Les protéines sont des polypeptides, formés à partir des vingt acides aminés naturels... plus ou moins [...]

Les protéines laitières sont issues soit du lait directement, soit des produits dérivés... de la valorisation de coproduits de l'industrie laitière tels que le lactosérum. Elles possèdent des qualités... de manière exhaustive les [...]

protéine... Les protéines constituent une matière première attractive pour la formation (synthèse) de nouveaux... matériaux. L'application industrielle des protéines a été limitée jusqu'à présent, bien qu'il existe... de [...]

2,5 millions d'euros : c'est la subvention accordée par l'Union européenne à Grapheal pour développer un capteur graphène de PFAS. La start-up vise pour l'instant...

Voici les infos à retenir de ce mardi 16 décembre : une sélection express de ce qui fait l’actualité alimentaire à l'approche des fêtes de Noël.

La bioéconomie circulaire, c’est-à-dire l’économie circulaire de l’énergie, tel est le concept que tente de déployer l’entreprise Qairos, qui attend désespérément...

Après avoir exploré les propriétés remarquables de la soie d’araignée naturelle dans le premier article de cette série, la question de la faisabilité de la production...

Retrouvez 5 articles de référence à lire gratuitement jusqu’au 20 juin 2024 ! Découvrez les solutions des industriels pour contrer le gaspillage alimentaire....

Biologiste biochimiste de formation, Mathieu Bouarfa est directeur Développement produits dans les domaines de la santé et de la beauté, intervenant dans la...

Le centre pour la sécurité de l’intelligence artificielle (CeSIA), mène des travaux pour évaluer et quantifier les risques liés aux modèles d’IA actuels et à...

Start-up française spécialiste de l’IA et de la robotique appliquées au développement de nouveaux médicaments, Iktos propose d’une part une plateforme SaaS composée...