Glossaire

# Sel : définition et propriétés

Substance cristallisée composée de cations et d’anions formant un produit neutre. Ces ions peuvent être des minéraux ou des composés organiques et mono ou polyatomiques. Le sel le plus connu est probablement le chlorure de sodium (NaCl).
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le greffage par réduction de sels d'aryldiazonium. L'efficacité de cette méthode est bien établie... Technologies impliquées  : Fonctionnalisation des surfaces par réduction de sels d'aryldiazonium Domaines d... un intérêt croissant [...]

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Constantes électrochimiques des sels fondus
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10 mai 1996

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L'ajustement de la quantité de sel dans les aliments relève d'un compromis entre le bénéfice santé... et les contraintes exercées par le consommateur et l'industriel. Caractériser l'état du sel et sa répartition... conséquences. Cet [...]

10 mars 2010

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