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# Soluble : définition et propriétés

Qualifie une substance, le soluté, à se dissoudre dans une autre substance, le solvant. Ainsi certaines substances sont hydrosolubles (solubles dans l'eau, comme le saccharose, le café en poudre, l'éthanol, etc.), et d'autres sont liposolubles (solubles dans l'huile, comme les vitamines A, D, E, K).
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