5. Glossaire
Alimentarité
Aptitude d’un matériel ou matériau à entrer au contact avec un aliment sans lui céder des constituants en une quantité susceptible :
de présenter un danger pour la santé humaine ;
ou d’entraîner une modification inacceptable de la composition des denrées ;
ou d’entraîner une altération des caractères organoleptiques de celles-ci (principe de sécurité alimentaire ou d’inertie).
Emballage
L’emballage est défini comme tout objet constitué de matériaux de toute nature, destiné à :
contenir et à protéger des marchandises allant des matières premières aux produits finis ;
permettre leur...
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