7. Conclusion
L'homogénéisation à haute pression est une opération de transformation de réduction de la taille des éléments dispersés, précédée souvent de techniques alternatives. Compte tenu des vitesses et des durées de séjour dans la tête d'homogénéisation, les produits peu visqueux sont préférables. Cette technique n'est pas étudiée pour fragmenter des cristaux.
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