Éléments constitutifs d'un homogénéisateur à haute pression
Homogénéisation à haute pression des dispersions alimentaires liquides

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Éléments constitutifs d'un homogénéisateur à haute pression
Homogénéisation à haute pression des dispersions alimentaires liquides

Auteur(s) : Sébastien ROUSTEL

Date de publication : 10 juin 2010 | Read in english

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4. Éléments constitutifs d'un homogénéisateur à haute pression

Les homogénéisateurs à haute pression sont équipés de plusieurs parties dont une pompe à piston à haute pression et une ou plusieurs têtes d'homogénéisation (figure  9 ).

.Schéma général d'un homogénéisateur (Rannie)
Figure...
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