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4. De l’analyse stratégique à la stratégie de traçabilité
On a vu l’incomplétude de la caractérisation de la traçabilité sans l’analyse des besoins de l’entreprise en la matière. Deux aspects peuvent être distingués : l’analyse stratégique des besoins de traçabilité et la stratégie de traçabilité.
4.1 L’analyse stratégique des besoins de traçabilité : pourquoi et quand ?
Réaliser une analyse de ce type n’est pas seulement l’apanage des grands groupes, car il s’agit de répondre à des questions simples et naturelles pour toute entreprise active dans son secteur. Avant tout, il est nécessaire de se demander pourquoi l’entreprise a besoin de traçabilité et quand doit elle s’y décider.
Pourquoi la traçabilité ? En général, la première réponse obtenue à cette question est la contrainte : soit contrainte client, soit contrainte réglementaire, ou bien les deux à la fois. Cette réponse cache en fait les véritables enjeux. Par exemple, dans le domaine alimentaire où il y a à la fois une contrainte réglementaire et une forte pression des grands distributeurs, l’obligation réglementaire...
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