Maintenir et améliorer son SMSDA
ISO 22000 : les principales exigences à prendre en compte au-delà de l’ISO 9001

3.1 S’appuyer sur ISO 9001

On retrouve dans ISO 22000 les exigences d’application d’un système de traçabilité (§ 7.9), de maîtrise des non-conformités (§ 7.10.1), de lancement d’actions correctives avec analyse de causes (§ 7.10.2), de maîtrise des méthodes et équipements destinés à la surveillance et au mesurage (§ 8.3), de conduite d’audits internes (§ 8.4.1) et d’amélioration continue (§ 8.5.1), mais toujours avec l’orientation sécurité des denrées alimentaires.

3.2 Revoir le SMSDA

La direction doit mener des revues de son SMSDA pour « garantir qu’il demeure pertinent, adéquat et efficace » (§ 5.8.1).

En plus des éléments d’entrées d’une revue de système de management qualité (§ 5.8.2), des éléments spécifiques liés à la démarche sont demandés :

• les résultats des activités de vérification ;

• les situations d’urgence, les accidents et les retraits ;

• la revue des activités de communication ;

• les audits ou inspections externes.

Les conclusions (§ 5.8.3) doivent comprendre non seulement des décisions et actions concernant l’amélioration du SMSDA, les besoins en ressources, la revue de la politique et des objectifs, mais aussi, et en premier, « l’assurance de la sécurité des denrées alimentaires ».