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Rôles de l’agriculture urbaine dans les transitions écologiquesArticle de référence | Réf : GE1017 v1
Auteur(s) : Rabia BADREDDINE, Camille DUMAT, Philippe BRANCHU, Ronald CHARVET
Date de publication : 10 janv. 2019
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Impact des aménagements urbains sur la biodiversité du solCet article fait partie de l’offre
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3.1 Influence du lavage sur la qualité des végétaux
La surface spécifique des légumes-feuilles favorise la rétention et l’accumulation des polluants présents sous forme de particules fines issues de retombés atmosphériques à . Le lavage des végétaux contribue à la réduction des concentrations en particules fines, chargées de métaux, présentes sur les végétaux et en conséquence à l’exposition humaine à ces contaminants. Le lavage des feuilles de salades prélevées dans les quatre sites a ainsi permis la réduction des concentrations en plomb d’environ 30 à 100 % en fonction du site et de l’aménagement (figure 2). Pour les aménagements C0 et C1 pour lesquels la concentration en plomb dans les salades dépassait le seuil du règlement européen CE 1881/2006, le lavage a permis d’abaisser les concentrations en dessous de ce seuil. Pour le site A dont les teneurs des salades étaient les plus élevées, le lavage a permis une réduction de la concentration en plomb mais n’était pas suffisant pour avoir des concentrations en plomb en dessous du seuil réglementaire.
rappel concernant les aménagements :
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(1) - CHENOT (E.), DUMAT (C.), DOUAY (F.), SCHWARTZ (C.) - Jardins potagers : terres inconnues ? EDP Sciences. - ISBN : 978-2-7598-0723-9. 176 pages (2013).
(2) - DUMAT (C.), XIONG (T.), SHAHID (M.) - Agriculture urbaine durable : opportunité pour la transition écologique. - Presses Universitaires Européennes, Saabrûcken, DE. ISBN 978-3-639-69662-2 (2016).
(3) - DÜRR (E.), JAFFE (R.) - Urban Pollution. Cultural Meanings. Social Practices. Front Cover. Eveline Dürr, Rivke Jaffe. Berghahn Books. - Social Science – 216 pages (2010).
(4) - MITCHELL (R.G.), SPLIETHOFF (H.M.), RIBAUDO (L.N.), LOPP (D.M.), SHAYLER (H.A.), MARQUEZ-BRAVO (L.G.), LAMBERT (V.T.), STONE (E.B.), McBRIDE (M.B.) - Lead and other metals in New York City community garden soils : factors influencing contaminant distributions. - Environ Pollut., 187 : 162-9 (2014).
(5) - DUMAT (C.), WU (J.), PIERART (A.), SOCHACKI (L.) - Étude interdisciplinaire et participative pour la gestion durable d’une pollution en...
Réseau-Agriville, plateforme internationale collaborative de ressources accessibles sur l’agriculture urbaine ( https://reseau-agriville.com/).
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France :
Notice d'information DGS/EA1/DGPR/2014/307 – Modalités de sélection des substances chimiques et de choix des valeurs toxicologiques de référence pour mener les évaluations des risques sanitaires dans le cadre des études d’impact et de la gestion des sites et sols pollués du 31 octobre 2014.
Suisse :
Ordonnance sur les atteintes portées aux sols (Osol). Conseil fédéral suisse (1er juillet 1998).
Europe :
Règlement (CE) n° 1881/2006 de la Commission du 19 décembre 2006 portant fixation de teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires.
Recommandation de la Commission du 3 décembre 2013 sur la réduction de la présence de dioxines, de furannes et de PCB dans les aliments pour animaux et les denrées alimentaires (Journal officiel de l'Union européenne du 4 décembre 2013).
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