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Végétaux

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Végétaux dans les livres blancs

Végétaux dans les ressources documentaires

  • ARTICLE INTERACTIF
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  • 10 sept. 2017
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  • Réf : BE9770

Chaîne du froid

Cet article sur la chaîne du froid alimentaire aborde les phénomènes qui entrent en jeu lors de la conservation des aliments au froid. Les caractéristiques propres à la nature des produits sont analysées ainsi que leur évolution au cours de la réfrigération ou de la congélation. Les différents types de produit sont pris en compte (viande, poisson, végétaux) et le cas de la viande est particulière...

Les bases documentaires des Techniques de l'Ingénieur couvrent tous les grands domaines de l'ingénierie. Lancez votre recherche, affinez-là, obtenez vos réponses !

  • Article de bases documentaires
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  • 10 août 2014
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  • Réf : C4182

Pratique des aménagements paysagers

La pratique des aménagements paysagers, pour un ingénieur participant à leur conception et réalisation, concerne les techniques et les procédures qu'il doit connaître et maîtriser. Il s'agit des travaux réalisés par une entreprise paysagiste, principal responsable de la qualité de l'ouvrage demandée par le maître d'ouvrage et décrite par le maître d'oeuvre. Les maîtrises concernent particulièreme...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 nov. 2025
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  • Réf : CHV4015

Extraction végétale par CO2 supercritique

L’extraction par dioxyde de carbone supercritique (CO₂ sc) est une technique qui utilise le CO₂ à l’état supercritique comme solvant pour séparer des composés spécifiques d'une matière première (solide ou liquide). Cet article consacré aux applications d’extraction par CO 2 SC sur des biomasses végétales reprend les principes fondamentaux des fluides supercritiques. Il propose des clés de...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

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