Imagerie par rayons X
Détection des corps étrangers dans les produits alimentaires

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Imagerie par rayons X
Détection des corps étrangers dans les produits alimentaires

Auteur(s) : François ZUBER

Relu et validé le 2 septembre 2020 | Read in english

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5. Imagerie par rayons X

L’imagerie industrielle par rayons X connaît depuis 1990 un développement continu de ses performances, par l’accroissement spectaculaire des puissances de calcul informatique, qui autorisent une analyse fine de l’image en temps réel . Elle permet d’examiner le produit dans tout son volume pour y rechercher des particules présentant une nature différente (composition chimique différente, donc densité électronique différente) de celle du produit.

5.1 Principes physiques

Pour bien apprécier et parfois relativiser les performances des détecteurs par rayons X, il convient de préciser comment cette technologie exploite les propriétés physiques des matériaux. Les rayons X sont des photons de très courte longueur d’onde (entre...

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