10. Glossaire
Anodisation
L’anodisation de l’aluminium va consister à déposer une pellicule d’aluminium pur sur un aluminium tout venant pour parfaire sa résistance à la corrosion. Bon nombre de fûts en alu ont été ainsi traités et ont donnés entière satisfaction, avec une restriction cependant : éviter, lors de la mise en perce avec un plongeur amovible, de léser cette couche protectrice. L’aluminium ne soufre pas le lavage alcalin, c’est ce qui l’a fait pratiquement éliminer de la fabrication des fûts et récipients de brasserie.
Aciers inoxydables
Les aciers inoxydables sont des alliages fer-chrome dont la teneur en chrome est au minimum de 10,5 % et qui peuvent contenir d’autres éléments d’addition comme le manganèse, la silice, le nickel, le soufre, le phosphore, le carbone, le titane.
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