Rôles de l'agriculture urbaine dans les transitions écologiques

Plus de 50 % de la population mondiale vit en zone (péri)urbaine et cette tendance s’accentue. C’est pourquoi de nombreux projets d’agriculture (péri)urbaine (AU) se développent sous l’impulsion des citoyens qui souhaitent améliorer leur cadre de vie. Pour répondre aux besoins des habitants – logements, alimentation, JEVI (jardins, espaces verts et infrastructures) – tout en respectant les politiques publiques environnementales, telles que la loi n° 2023-630 du 20 juillet 2023 dite « loi ZAN » (qui vise à faciliter la mise en œuvre de l'objectif de zéro artificialisation nette à l'horizon de 2050 posé par la loi n° 2021-1104 dite « climat et résilience » du 22 août 2021), les collectivités soutiennent des projets d’AU dans le cadre des démarches de renaturation. Proposer des projets d’AU qui ont du sens, participer aux décisions, agir et interagir avec son environnement permet en effet de s’y sentir mieux intégré et, par ailleurs, les sols vivants non artificialisés fournissent des services écosystémiques cruciaux pour renforcer la résilience des villes selon Dumat et al. (2024). Dans le chapitre intitulé « Urban agriculture, a vector for agroecology serving One Health : focus on France and India » (inclus dans l’ouvrage : For local food systems : A discussion on food sovereignty and the agroecological transition , Orient BlackSwan), les auteurs explicitent pour différents contextes les enjeux écologiques portés par les projets d’AU. Des projets d’AU très variés existent, car ils sont construits en fonction des spécificités territoriales et des dynamiques sociales associées. En conséquence, il n’y a pas une définition unique de l’AU. C’est pourquoi, on parlera souvent au pluriel des « AU » pour souligner le vaste panel de projets : cultures en pleine terre, hors-sol ou hydroponie, sols reconstitués (technosols) avec des matériaux (in)organiques issus de l’économie circulaire locale et des techniques proches de la permaculture… L’AU peut être low-tech, basée sur la récupération de matériaux, ou high-tech en recourant aux dernières technologies, à l’intelligence artificielle (exemple des fermes verticales automatisées) et à la robotisation. Pour l’agriculture rurale, de nombreuses variantes existent aussi, selon la taille de l’exploitation, le type de production, le modèle économique et les pratiques : agriculture conventionnelle, raisonnée, biologique ou agroécologie. Mais, dans le cas des AU, encore plus de variantes existent, car les projets peuvent être professionnels ou amateurs, des formes hydrides ou mixtes (production, zone récréative et/ou de formation), des formes plus technologiques pour résoudre les problèmes de place et renforcer l’attractivité du site pour le grand public : fermes verticales, démonstrateurs d’aquaponie,...