6. Conditionnement et conservation du sirop d’érable
Le conditionnement du sirop d’érable stocké en vrac dans des barils est soumis à un cahier des charges précis :
Normes : Règlement sur les produits de l’érable, Règlement sur les aliments, Règlement sur les aliments et drogues, liste de référence de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) pour les matériaux de construction, d’emballage et pour les produits chimiques non alimentaires [Pour en savoir plus]. Une passivation de l’acier inoxydable est fortement recommandée pour...
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Conditionnement et conservation du sirop d’érable
Produits purs d’érable
Sources bibliographiques
Sources bibliographiques
- (1) - ANONYME - Recueil des normes canadiennes de classification : vol. 7 – Sirop d’érable - (2021). https://inspection.canada.ca
- ...
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