1. Sirop d’érable
1.1 Contexte réglementaire
Le sirop d’érable fait partie du Volume 7 au sein du recueil des normes canadiennes de classification, sachant que ce document est incorporé par renvoi dans le Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC) . Il existe deux catégories de sirop d’érable qui n’est pas importé :
« Canada, catégorie A », qui doit satisfaire aux exigences suivantes : (a) extraits...
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Différents process et opérations unitaires de fabrication de produits issus de l’érable
Sources bibliographiques
Sources bibliographiques
- (1) - ANONYME - Recueil des normes canadiennes de classification : vol. 7 – Sirop d’érable - (2021). https://inspection.canada.ca
- ...
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