Mise en œuvre dans une application industrielle
Réfrigération et surgélation cryogéniques en agroalimentaire

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F3247 V1 Article de référence

Mise en œuvre dans une application industrielle
Réfrigération et surgélation cryogéniques en agroalimentaire

Auteur(s) : Jo ALGOET, Jean-Pierre BERNARD, Alain CLOAREC, Philippe GOMEZ, Pierre KOWALEWSKI, Cemal OZTAS

Date de publication : 10 décembre 2010 | Read in english

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2. Mise en œuvre dans une application industrielle

2.1 Installation type

Une installation comprend les principaux éléments suivants (figure  2 ) :

  • un stockage cryogénique ;

  • une ligne de transfert ;

  • un équipement lié à l'application avec son système d'extraction des gaz ;

  • les équipements de sécurité.

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