Présentation
Auteur(s)
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Albert KOZLOWSKI : Bureau de normalisation de la sidérurgie BNS Président de la Commission BNS « Aciers pour contact alimentaire »
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Lire l’articleINTRODUCTION
L’objet des articles sur l’« alimentarité des matériaux » est d’aider le lecteur à faire le point sur la situation normative et réglementaire actuelle et de permettre de se repérer dans les textes afin de choisir les matériaux aptes à entrer au contact des denrées alimentaires. Cette série est constituée de quatre articles :
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Alimentarité des matériaux- Réglementation Réglementation ;
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Alimentarité des matériaux- Directives européennes et américaines Directives européennes et américaines ;
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Alimentarité des matériaux- Critères de choix Critères de choix ;
Le choix des matériaux doit être en adéquation avec les conditions d’emploi.
Dans les « fiches matériaux » de cet article sont précisées les modalités de vérification de l’aptitude au contact alimentaire dans le cadre d’une réglementation spécifique ou en l’absence de texte réglementaire.
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VERSIONS
- Version courante de déc. 2011 par Albert KOZLOWSKI
DOI (Digital Object Identifier)
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Aluminium non revêtu – usage unique – contact durée variableArticle inclus dans l'offre
"Étude et propriétés des métaux"
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9. Aluminium revêtu – usage répétitif – contact courtes durées
9.1 Domaine d’application
Sont concernés les objets en aluminium ou alliages d’aluminium revêtus d’un revêtement organique, destinés à un usage répétitif, pour un contact de durée courte.
Les principaux exemples sont :
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articles ménagers : casseroles, poêles, plats, gourdes ;
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appareils électroménagers de cuisson, tels que les autocuiseurs.
9.2 Définition des critères d’aptitude au contact alimentaire
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Textes réglementaires
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Revêtements :
Arrêté du 2 avril 2003 concernant l’utilisation de certains dérivés époxydiques dans des matériaux et des objets mis ou destinés à être mis au contact des denrées alimentaires (BADGE, BFDGE et NOGE).
Arrêté du 30 janvier 1984 relatif aux matériaux et objets contenant du chlorure de vinyle monomère et destinés à être mis au contact des denrées, produits et boissons alimentaires.
Arrêté du 30 janvier 1984 relatif aux méthodes officielles d’analyse concernant la détermination de la teneur en chlorure de vinyle monomère des matériaux et objets destinés à être mis au contact des denrées, produits et boissons alimentaires et la détermination du chlorure de vinyle cédé par les matériaux et objets aux denrées, produits et boissons alimentaires mis à leur contact.
Autres textes regroupés dans la brochure 1227 du JORF.
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Aluminium :
Arrêté du 27 août 1987 relatif aux matériaux et objets en aluminium ou en alliage d’aluminium au contact des denrées, produits et boissons alimentaires.
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Textes à utiliser provisoirement, en attendant une réglementation sur les revêtements organiques pour métaux
Arrêté du 2 janvier 2003 relatif aux matériaux et objet en matière plastique mis ou destinés...
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