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RÉSUMÉ
Les macromolécules biologiques synthétiques connaissent un développement considérable grâce à l’essor des biotechnologies. Leur mode d’obtention par biotechnologie impose d’avoir recours à des techniques particulières d’analyse aussi bien pendant les études de développement qu’en analyse de routine. Deux types d’exemples sont présentés dans cet article pour montrer les apports de la chimie analytique et la place qu’elle tient tout en demeurant dans le cadre strict de sa discipline: biotechnologies faisant appel à des processus de fermentation et de génie enzymatique et biotechnologique reposant sur la recombinaison génétique (génie génétique).
Auteur(s)
-
Fernand PELLERIN :
INTRODUCTION
1 Produits biotechnologiques issus des fermentations et desréactions enzymatiques
1.1 Préparation d'enzymes
1.2 Spécificité des enzymes
2 Produits biotechnologiques issus des protéines
2.1 Méthodes d'analyse séquentielle
2.2 Méthodes d'analyse structurale
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MOTS-CLÉS
VERSIONS
- Version archivée 2 de juin 1999 par Fernand PELLERIN
- Version courante de juin 2018 par Gwenola BURGOT
DOI (Digital Object Identifier)
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Accueil > Ressources documentaires > Archives > [Archives] Bioprocédés et bioproductions > Analyse des macromolécules biologiques et applications Introduction
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