Technique de contrôle non destructif, la tomographie accède au cœur de la matière par reconstruction d’images « en coupe » d’un objet en trois dimensions. Cette analyse permet de localiser toute hétérogénéité, singularité ou inclusion présentes dans les matériaux, ainsi que l’évolution des contraintes.

La diversité des modes de séparation et de détection existant en électrophorèse capillaire permet d’analyser de très nombreux composés, des ions inorganiques aux macromolécules. Pour cette raison, cette technique d’analyse présente un grand intérêt dans de très nombreux domaines d’application.

Le polymorphisme peut avoir des conséquences lourdes sur les propriétés d'un produit : vieillissement de produits agroalimentaires ou efficacité réduite ou annulée d'un médicament. Comment peut-on intégrer l'étude du polymorphisme à la conception d'un produit ?

Une même molécule peut adopter différentes formes cristallines avec différentes propriétés physiques. Quelles sont les origines de ce polymorphisme et quelles peuvent en être les conséquences ?

Les techniques d’extraction des lipides alimentaires sont diverses. Abordez la détermination des paramètres physico-chimiques et des indices de base caractérisant ces graisses. L’accent est mis sur l’analyse des composés majeurs : acides gras, triglycérides et phospholipides.

L’analyse des lipides ne serait pas complète sans l’étude de leurs composés mineurs, notamment la fraction insaponifiable, ainsi que des éventuels contaminants. La composition de ces familles de constituants est fondamentale pour la détermination de la qualité et de la pureté des corps gras.

Comment l'intelligence artificielle peut-elle aider à la détection de défauts ? Dans cet exemple d'analyse de pièces de fonte d'aluminium, l'utilisation de réseaux de neurones convolutifs permet la détection automatique de défauts dans des images de tomographie industrielle.   

Maîtriser la qualité de notre eau et surveiller son éventuelle contamination pour écarter tout risque pathogène nous semble couler de source. La réglementation évolue en permanence en matière de contrôle sanitaire et de normes analytiques appliquées aux paramètres microbiologiques, que ce soit pour l'eau potable ou pour les eaux de baignade.

La préparation des échantillons solides en vue de leur analyse requiert la prise en compte de plusieurs facteurs. Les instruments de mesure, la connaissance du comportement physicochimique et géochimique des éléments, ainsi que l’environnement sont autant de paramètres influençant le choix des techniques de mise en solution.

Le domaine térahertz se trouve à la conjonction des mondes de l'optique infrarouge et des micro-ondes. Pour cette raison, de nombreux domaines peuvent bénéficier des applications de cette technologie, de la sécurité à la biologie et la médecine, en passant par le contrôle industriel et l’instrumentation.