Découvrez les techniques d’obtention d’une surface dorée, de la plus ancienne avec la dorure à la feuille, aux plus récentes avec les dépôts sous vide, en passant par les procédés électrochimiques. Chaque technique détermine un mode d'adhésion et des propriétés physico-chimiques et mécaniques de l'interface air-substrat.

La chromatographie en phase liquide a considérablement évolué ces dernières décennies. La nature des phases stationnaires, l’amélioration de l’instrumentation, ainsi que le traitement des données, sont autant d’aspects ayant contribué à faire de cette méthode séparative la technique d’analyse de choix.

La maîtrise de la manipulation du rayonnement THz lors de sa propagation constitue à court terme un champ d'études fondamental pour le développement des systèmes futurs de communication

L'intérêt grandissant des communautés scientifiques pour le domaine des ondes millimétriques (30 à 300 GHz) et submillimétriques (300 GHz à 3 THz) présage un développement d'applications novatrices de l'électronique rapide et de l'optique.

La spectrométrie de masse est une technique analytique extrêmement importante pour l'identification de molécules, ceci par la mesure du rapport masse sur charge (m/z) de l'espèce ionisée ou de ses fragments. Le couplage avec un laser apporte une dimension nouvelle à la spectrométrie de masse. En effet, grâce au contrôle de l'excitation de l'ion via l'énergie de la lumière utilisée, la nature et la position des chromophores, la durée temporelle de l'impulsion lumineuse et sa puissance, cette te...

Les méthodes d’analyses moléculaires basées sur la détection des acides nucléiques s’imposent dans le cadre de l’analyse microbiologique des aliments. Elles permettent de détecter les agents pathogènes de manière spécifique, rapide et robuste et ainsi de répondre aux enjeux sanitaires et économiques.

La diversité des mécanismes de séparation, l’efficacité, la rapidité et le bas coût rendent l’électrophorèse capillaire incontournable dans de nombreuses applications. Découvrez les grandeurs fondamentales et les paramètres influant caractéristiques de cette technique d’analyse de composés en phase liquide.

L'analyse thermogravimétrique (ATG) ou thermogravimétrie a pour objectif la caractérisation des matériaux par mesure directe de leur masse en fonction de la température et (ou) du temps. Apprenez l’histoire, les limites et les développements de cette méthode d’analyse incontournable.

Abordez les différentes méthodes permettant d’accéder à la connaissance de la masse d’une molécule. Pour chacune d’elles, colligatives, hydrodynamiques ou du rayonnement, sont précisés le type de paramètres moléculaires et le domaine accessible, ainsi que les avantages, inconvénients et difficultés.

Un composé odorant présent dans une matrice étudiée est caractérisé par sa concentration, sa note olfactive et son seuil de perception. Les techniques de chromatographie en phase gazeuse classique permettent d’identifier et de quantifier un composé. Elles ne peuvent cependant pas caractériser son impact olfactif et son seuil de perception. Coupler la chromatographie en phase gazeuse et l’olfactométrie (GC/O) ouvre une voie intéressante. Dans cette technique, le nez humain est utilisé comme dét...