Cet article a pour objectif la spécification des données numériques recensées sur les aciers inoxydables. Il présente les tableaux de caractéristiques relatives aux produits longs et produits plats, transformés à chaud ou à froid, dans des nuances standardisées ou des nuances spéciales d'aciers inoxydables résistant à la corrosion (aciers martensitiques, ferritiques, austénitiques, austéno-ferritiques). Parmi elles, sont listées les valeurs minimales de limite d’élasticité, les résistances à la traction, mais aussi les compositions chimiques des aciers et les directives concernant les températures pour le formage à chaud et le traitement thermique.