Glossaire

# Industries agroalimentaires

Dans les ressources documentaires

Articles de références et fiches pratiques à propos de : Industries agroalimentaires

Nutrition humaine et industrie agroalimentaire
Réf : F1080

. Dans le domaine de la nutrition, le recours à l’industrie agroalimentaire et à ses techniques est devenu quotidien... plus raffinés dans l’industrie agroalimentaire ont entraîné une diminution de [...]

10 mars 1998

Applications des biocapteurs dans l’industrie [...]
Réf : F4010

L’industrie agroalimentaire cherche à mettre au point des techniques analytiques rapides, fiables... ’être portables. L’industrie agroalimentaire a besoin de techniques analytiques pour contrôler ses [...]

10 déc. 2005

Analogues de fromage et produits fromagers sans lait frais
Réf : F6313

Depuis de nombreuses décennies déjà, de nouvelles approches en technologie fromagère sont expérimentées. Celles-ci ont d’abord répondu à des objectifs de simplification du process fromager et d’amélioration de la régularité des produits et des rendements de fabrication. [...]

10 févr. 2016

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