La sécurité alimentaire, dont la qualité microbiologique des aliments est une composante... dans la prévention des maladies d’origine alimentaire et par voie de conséquence, elle participe à la maîtrise... des dépenses de santé. La maîtrise des risques microbiologiques repose sur le respect des règles d... que comporte l’analyse microbiologique du produit fini. Il en résulte une évolution de la réglementation...
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aux méthodes conventionnelles, ce qui leur ouvre un avenir prometteur en microbiologie alimentaire... . Malgré l’introduction récente des méthodes rapides en microbiologie alimentaire, nous avons pu assister... . Les méthodes d’analyses rapides en microbiologie alimentaire sont de plus en plus fréquemment utilisées... Les toxi-infections alimentaires affectent plus de dix mille personnes en France chaque année...
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’autres industries, alimentaires CUQ (J.-L.) - Les méthodes modernes d’analyse rapide en microbiologie... . Si ces milieux connaissent un intérêt en microbiologie clinique et dans le contrôle alimentaire, leur utilisation... La microbiologie est la science qui s’intéresse aux bactéries, levures, moisissures et virus... de réduire la durée des protocoles et faciliter leur automatisation. L a microbiologie est la science...
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