7. Extraction par micro-ondes
L'utilisation de l'énergie micro-ondes a été décrite pour la première fois en 1986 par Ganzler et Lane pour l'extraction des ingrédients alimentaires. Depuis, plus de 1 000 articles ont été publiés sur le sujet
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Extraction par micro-ondes
Réactions alimentaires liées aux micro-ondes
Sources bibliographiques
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