4. Colliger des précisions
Le recueil des précisions culinaires dans les ouvrages en langue française est un travail qui a commencé le 24 mars 1980 pour les précisions culinaires françaises . Le corpus recueilli fait l'objet d'analyses qui ne sont pas terminées, mais on peut déjà distinguer plusieurs catégories : sentences, dictons, adages, maximes, proverbes, trucs, astuces, quantités (ou proportions), indications pratiques, modes d'emploi, explications, on-dit, préceptes, aphorismes, procédés, tours de main...
Plus en détail, nous analysons que les précisions sont relatives aux ingrédients (PRI) ou aux opérations (PRO). Puis l'analyse révèle des catégories plus...
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Colliger des précisions
Exploration des définitions
Sources bibliographiques
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