Qu'est-ce que la brumisation
Brumisation appliquée aux équipements frigorifiques

Cette technique est actuellement à la mode car elle est appliquée dans de nombreux domaines de la vie courante comme le confort (rafraîchissement d'ambiance), le spectacle (ambiances vaporeuses et colorées), la médecine (thérapie des voies respiratoires) et, d'une manière générale, partout où une humidification s'avère nécessaire, avantageuse ou bienfaisante.

L'efficacité de cette technique tient à la très grande surface d'échange de chaleur et de matière créée entre l'aérosol et les éventuels objets en contact par la dispersion très fine de l'eau. Le refroidissement, dont la potentialité est de l'ordre de 2,5 ^oC par 10^–3 kg d'eau évaporée dans l'air est rapide. Cependant, bien que l'aérosol de faible densité soit facilement transportable et très pénétrant, on constate que les gouttelettes entrent plus ou moins facilement en contact avec les surfaces rencontrées. Le rapport de la quantité d'eau captée à la quantité d'eau incidente (ou taux de captation) varie en fonction, d'une part, de la taille et de la vitesse d'impact des gouttelettes et, d'autre part, de la mouillabilité des surfaces exposées [3].