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RÉSUMÉ
Les machines frigorifiques à compression mécanique de vapeur appartiennent à la famille des machines frigorifiques industrielles. Le froid commercial couvre les équipements des commerces, des grandes surfaces et les groupes embarqués ; le froid industriel comprend les entrepôts, la surgélation, la climatisation centralisée avec des puissances frigorifiques très supérieures à celle du froid commercial. La distinction est importante, et cet article traite uniquement du froid industriel, présente les caractéristiques de puissance, de température et les constituants (compresseur, évaporateur, échangeur) d’une installation. Est évoquée ensuite toute la problématique d’une approche de développement durable de ces machines frigorifiques.
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Georges VRINAT : Ingénieur du Conservatoire national des arts et métiers et de l'Institut français du froid industriel - Membre de l'Association française du froid – Expert frigoriste
INTRODUCTION
Dans cette série de dossiers consacrés aux machines frigorifiques industrielles ne sont traitées que les machines frigorifiques à compression mécanique de vapeur dont les principes sont développés dans le dossier [B 9 730] qu'il est recommandé de consulter ; les autres systèmes tels que par exemple les systèmes thermofrigorifiques font l'objet du dossier [B 9 735]. Par ailleurs, compte tenu des différences fondamentales qui existent sur les plans économique, technologique et de la production industrielle, il paraît souhaitable de considérer séparément les trois domaines qui constituent le froid en général et qui correspondent à des marchés très différents. À savoir le froid domestique, le froid commercial et le froid industriel .
Le froid domestique couvre des produits de grande diffusion tels que les réfrigérateurs, les congélateurs et les petits climatiseurs. Le froid commercial couvre les équipements des commerces, des moyennes et grandes surfaces et les meubles de vente, la climatisation du petit tertiaire, les groupes embarqués (camions, semi-remorques et wagons). Le froid industriel couvre les entrepôts, la surgélation, la climatisation centralisée et la chimie avec des puissances frigorifiques très supérieures à celle du froid commercial. Cependant, parfois, la frontière entre ces deux activités est mal définie.
Dans ce dossier, nous ne traiterons que du froid industriel.
Le document complet relatif aux machines frigorifiques industrielles comporte quatre parties :
Une partie complémentaire intitulée Pour en savoir plus, regroupe la bibliographie, la normalisation, la réglementation et les données économiques.
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3. Compresseurs
Le dossier [BE 9 741] passe en revue les principales machines les plus récentes utilisées dans les circuits frigorifiques. Les descriptions représentent leur aboutissement technologique actuel. La période d'innovations technologiques qui, d'après certains, aurait pris naissance vers les années 1970 a subi à l'influence de grands événements majeurs :
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le premier choc pétrolier de 1973 qui a donné le départ à la course aux économies d'énergie ;
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la concurrence internationale qui a stimulé le développement technologique ;
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l'émergence des outils informatiques aux plans de la recherche, de la modélisation, de l'expérimentation et de la construction ;
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enfin, la période dite du trou d'ozone, mais plus grave encore celle des gaz à effet de serre.
Ces événements ont apporté un bouleversement considérable dans le choix des frigorigènes par la création de nouvelles molécules et le retour vers les substances dites naturelles utilisées dès les origines du froid artificiel tels que l'ammoniac et l'anhydride carbonique. L'impact de ce changement est plutôt favorable à cette industrie puisqu'il a porté les constructeurs à concevoir de nouvelles machines adaptées à ces nouveaux fluides, à investir dans de nouvelles unités de production et à rendre les machines existantes plus performantes. Rien ne dit qu'on en restera là de ces développements.
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ANNEXES
- 1 Données statistiques et économiques
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2 À lire également dans nos bases
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3 Sources bibliographiques
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4 Outils logiciels (liste non exhaustive)
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5 Événement
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6 Normes et standards
- 6.1 Normes internationales ISO
- 6.2 Normes européennes EN 6.2.1 Partie 1 : exigences de base, définitions, classification et critères de choix
- 6.3 Normes d'essais françaises NF
6.2.2 Partie 2 : conception, construction, essais, marquage et documentation
6.2.3 Partie 3 : installation in situ et protection des personnes
6.2.4 Partie 4 : fonctionnement, maintenance, réparation et récupération
- 7 Réglementation
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