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Auteur(s)
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Fernand PELLERIN : Professeur de Chimie Analytique à l’Université Paris XI
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Lire l’articleINTRODUCTION
Depuis les trente dernières années, la chimie analytique organique est en pleine évolution ; les techniques de séparation et plus particulièrement la chromatographie, les méthodes spectrales, leur couplage, conduisent rapidement à l’identification, à la détermination de la structure et au dosage des espèces organiques, même dispersées dans des mélanges complexes. Leur dévelop-pement et leur puissance de résolution tendent à faire considérer comme secondaires les autres branches de l’analyse organique : analyses élémentaire et fonctionnelle qui connaissent néanmoins un développement sans doute moins spectaculaire mais également fructueux dans des directions nouvelles ; le propos de cette introduction est de définir les nouvelles orientations de l’analyse organique en fonction de cette évolution, d’en préciser le rôle et de justifier, ainsi, l’ensemble des articles de cette rubrique et l’optique sous laquelle ils sont présentés.
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- Version archivée 1 de janv. 1990 par Fernand PELLERIN
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1. Évolution de la chimie analytique organique
1.1 Point de vue général
L’évolution de la chimie analytique organique réside, comme toute évolution, en un changement progressif d’attitude. L’appui sur les acquisitions antérieures, leur exploitation selon de nouvelles modalités de raisonnement ou d’application, comme la recherche de voies nouvelles avec un développement en éventail et non dans une seule direction relèvent de son attitude générale.
Le rapprochement nécessaire entre les diverses branches de la chimie organique fondamentale et appliquée fait également partie de l’attitude générale : à une époque où l’analyse organique prend une importance croissante, l’analyse tend automatiquement vers une spécialisation très étroite dans sa sphère d’activité et dans ses méthodes. Il lui est donc très profitable de connaître les travaux effectués dans les branches analytiques voisines : telle technique mise au point à propos d’une étude cinétique de réaction organique ou à l’occasion d’un contrôle de routine d’un médicament pourra trouver une application nouvelle dans l’industrie alimentaire ou cosmétique. Chacun bénéficie ainsi des acquisitions réalisées par l’ensemble.
Pour ne citer que quelques exemples, les méthodes d’analyse trouvent des applications nombreuses en analyse organique fonctionnelle et en biochimie aussi bien qu’en analyse enzymatique. La formation de composés colorés ou fluorescents, par réaction chimique des groupements fonctionnels, connaît régulièrement de nouvelles applications aisément transposables d’un domaine à l’autre : la détection et le dosage des antioxydants phénoliques font appel à des techniques colorimétriques et fluorescimétriques utilisables dans l’analyse des plastiques, des aliments et des médicaments ou dans le contrôle des emballages.
L’évolution des idées et des méthodes résulte également d’un changement d’attitude de la part de l’organicien comme de l’analyste.
HAUT DE PAGE1.2 Position de l’organicien
Un laboratoire de chimie organique de synthèse ou d’extraction des substances naturelles ne se conçoit pas sans la présence d’un...
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